taglieri
Tagliere 1
Prosciutto crudo , mortadella artigianale, lonza di suino, salsiccia, capicollo, caciotta stracchinata di pezzata rossa, caciocavallo semistagionato di pezzata rossa, perle di bufala.
14.00
Tagliere 2
Culatello, prosciutto cotto artigianale, soppressata di suino nero, pancetta di suino, salsiccia, lonza di suino, bresaola di bufala, caciocavallo semistagionato di pezzata rossa, stracchino maturo di bufala, caprino dei monti lattari, toma blu di mucca jersey.
21.00
Tagliere 3
Bresaola di tonno, girello di pesce spada, lonza di morone, salamella dolce mare, ventresca di pesce spada servito con frutta fresca di stagione, formaggio fresco e verdure.